Ponuka predjedál
60 g Creme Brulée z vykŕmenej husacej pečene(foie gras) cibuľové čatní, jablkový gel, domáca brioška 1,7,9
10,90 €
150 g Marinovaná červená repa , zapekaný údený ovčí syr v krehkom ceste, pražené lieskovce 1,7,8
9,90 €
150 g Hovädzí tatársky biftek s prepeličím žĺtkom, cesnakom a hriankami. 1,3,7,10
13,90 €
Polievky
300 ml Slepačí vývar s koreňovou zeleninou, mäsom a domácimi rezancami 1,3,9
4,90 €
300 ml Zemiaková polievka s lesnými hubami a pošírovaným vajcom , čerstvý kôpor 7,9
4,90 €
300 ml Polievka podľa dennej ponuky
4,90 €
Ľahké jedlá so zeleninou
350 g Šalát z pečenej sezónnej zeleniny s kozím syrom a lieskovcovým dresingom, tekvicové semiačka 7,8,10
14,90 €
350 g Miešaný listový šalát, grilované kuracie prsia, nakladané huby, horčicový, dresing , zemiaková slama 7,8,10
14,90 €
350 g Rizoto s pečenou maslovou tekvicou , gaštanmi, šalotkou a hnedým maslom, tekvicové mascarpone 6,7,9
14,90 €
Špeciálna ponuka
350 g Zemiakové pirohy plnené trhaným husacím mäsom, paštrnákový krém, pražené lieskovce, brusnice 1,3,7,8
15,90 €
180/200 g Šťavnatý kurací steak, tekvicové pirohy , gaštany, chrumkavá sušená šunka, hydinové glace 1,3,7,9
15,90 €
180/200 g Grilovaná bravčová panenka ,paštrnákový krém, restované baby zemiaky s hubami , rozmarínový demi glace 7,9
16,90 €
180/200 g Trhané hovädzie líčka vyprážané v panko strúhanke , zelerovo-zemiaková kaša s chrenom , marinovaná repa 1,3,7,9
19,90 €
180/200 g Ragú z daniela s lesnými hubami a brusnicami , karlovarský knedlík so slaninkou 1,3,7,9
22,90 €
Ryby pečené v hlinenej peci
180/200 g Filet zo sumčeka pečený na masle, tekvicové pyré ,restovaná fava fazuľa a čierny koreň, krémová omáčka s kôprom 4,7,9,10
17,90 €
300/200 g Pstruh pečený na ihle podávaný s lupienkovou soľou, kôprovým dipom a restovanými baby zemiakmi 3,4,7,10
18,90 €
Jedlá pripravené v hlinenej peci
350 g Chlebová placka s trhaným bravčovým mäsom, horčicovou majonézou, smaženou cibuľkou , čerstvým šalátom a jablkovým čatní 1,3,7,10
13,90 €
350 g Chlebová placka s marinovanými kuracími stehnami, nakladané Šitake huby, sezam , zázvor, wasabi majonéza, čerstvý šalát 1,3,6,7,10,11
13,90 €
350 g Chlebová placka s kozím syrom, marinovanou hruškou, cviklovým pestom a čerstvým šalátom 1,3,7
13,90 €
Ponuka tradičných jedál
350 g Ručne robené zemiakové pirohy plnené ovčou bryndzou, servírované s kyslou smotanou, mladou a chrumkavou cibuľkou 1,3,7
13,90 €
120/150 g Vyprážaný údený oštiepok, hranolky, domáca tatárska omáčka 1,3,7,10
13,90 €
180/200 g Vyprážané medailónky z bravčovej panenky, pučené zemiaky s maslom a vňaťkou 1,3,7
14,90 €
150 g Domáce perky plnené slivkovým lekvárom,maková posýpka, maslo / dezert 1,3,7
5,90 €
Prílohy
120g Miešaný zeleninový šalát, ponuka podľa sezóny
3,90 €
200g Restovaná sezónna zelenina
4,90 €
1 ks Chlebová placka z pece1,3,7
2,50 €
2 ks Chlieb1,3,7
0,90 €
40 g Vypečená slaninka
1,90 €
Omáčky
40 g Prírodná 9
1,90 €
40 g Tatárska 3,10
1,90 €
40 g Kečup 9
1,90 €
Dezerty
120 g Domáci perník s hruškovým čatní, tekvicové mascarpone, slaný karamel 1,3,7
5,90 €
300 g Lievance s domácou čokoládou, sezónnym ovocím a šľahačkou 1,3,7
5,90 €
80 g Orieškový cheesecake , slivkový gel a čokoládová ganache 1,3,7,8
5,90 €
Tapas
(ponuka k nápojom)
150 g Sušená šunka, údený ovčí syr, kráľovské kapary, olivy, sušené paradajky. 7
8,90 €
100 g Údené mandle 8
4,90 €
ZOZNAM ALERGÉNOV
1.Obilniny obsahujúce lepok 2.Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4.Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7.Mlieko a výrobky z neho 8.Orechy a výrobky z nich 9.Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej 11.Sezamové semená a výrobky z nich 12.Oxid siričitý a siričitany 13.Vlčí bôb a výrobky z neho 14.Mäkkýše a výrobky z nich
Váha mäsa je uvedená v surovom stave. Váha príloh je uvedená v hotovom stave. Pôvod nášho mäsa nájdete na informačnej tabuli v reštaurácii.